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Recipe: Almond Snickerdoodle
Geschrieben von: The Healthy Living Team
Geschrieben am: 28 November 2020
Now we have been fully immersed into the festive season, what better to bake than a chewy yet crisp cinnamon snickerdoodle.
However, this is not your ordinary snickerdoodle. Our recipe contains no, refined sugar, gluten, dairy or eggs… yet, they are still simply scrumptious.
Ingredients
Cookie:
1 ¼ cup almond flour
2 ½ tbsp chickpea flour (can substitute for coconut flour or GF oat flour)
1 pinch of Maldon sea salt
1 tsp gluten free baking powder
1 tsp apple cider vinegar
1 tsp vanilla essence
1 tsp maca powder
¼ cup pure maple syrup
¼ melted coconut oil
Roll the cookie in:
1 tsp cinnamon
2 tbsp coconut sugar
Method
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